昨年の秋にスタートした麦作も、本日いよいよ最終回を迎えました。
前回、無事に収穫した小麦は、梅雨の貴重な晴れ間に天日干しを繰り返し、
外に干せない日は、展示室にて連日連夜、扇風機をフル回転！
なんとか小麦粉にするところまでたどり着きました！
今日はこの小麦粉を使ってうどんを打ちます！
早く取り掛からないとお昼に間に合わない～！
こねて！踏んで！寝かせて～・・・いる間につけ汁を作ります。
畑ではいつも長靴に作業着、、で、顔を合わせていましたが、
今日はみなさんのエプロン姿が新鮮です！
普段からうどん打ちをされている、Nさん（写真左）は、今日の師匠です。
やはり、手さばきが違います！
Nさんには、うどん打ちの師匠として大活躍していただきました。
見ているだけだととても簡単そうにみえるのですが、実際はなかなかどうして。
地粉の強力な粘りもあいまって、なかなか手ごわかったですね～。
苦労しただけあって、麺切りはみなさん慎重です。真剣なまなざし！
種をまくところから育てた小麦は、９ヶ月という月日を経て、
ようやくおいしいうどんになって、みんなのお腹に納まりました！
自分たちで育てた麦で作ったうどんのお味はいかがでしたか？
今回、収穫した麦は、秋にはまた種として蒔き、命をつないでいきます。
「みんなの小麦粉」で、なにを作ったか、みなさんのご報告を
スタッフ一同お待ちしています。９ヵ月間、本当にお疲れさまでしたー♪
夏休みにも遊びにいらしてくださいね！
（スタッフ一同）