梅雨入りとともにスタートした食育体験教室「サツマイモを育ててみよう！」は、
本日いよいよ最終回を迎えました。
空は抜けるような青空！絶好の芋掘り日和！
掘って掘って掘りまくります～
と、その前に。
まずはハサミを使ってつるを切り離し、畝を覆っていたつると葉をどかします。
畝がすっきりしたら、あとはひたすら掘るのみ！
さっそく土の中から鮮やかなあずき色が！（大興奮っ！）
どんどん掘りますー
↓冬眠しようとしていた方（ニホントカゲ）もたたき起こしてしまいました・・（ごめんなさい）
まだまだ掘りますー
無事、堀り終えたところで、予め掘って天日に干しておいた芋と、
たったいま掘り出したばかりの芋とを食べ比べてみました。
（A、B、C、の3つで比較）
A：つるボケ疑惑芋（馬糞堆肥置き場近くの芋/天日干し10日）
B：みんなの畝の芋（天日干し10日）
C：みんなの畝の芋（本日掘りたて）
結果は・・（おいしいと感じた順）
①Bみんなの畝の芋（天日干し10日）
②Aつるぼけ疑惑芋（天日干し10日）
③Cみんなの畝の芋（本日掘りたて）
といった結果がでました（満場一致！）。
サツマイモは掘りたてよりも、天日に干し、
寝かせたものの方が甘味が増すことが分かりました。
また、馬糞堆肥置場のそばの畝では、
他の畝に比べてあきらかに葉がおおきく茂っていました。
所謂「つるボケ」という現象です。
甘味も少なく、やはりどこかボケている感じがしました。
最下位となった掘りたての芋は、
このあと天日に干し、じっくり寝かせることで、
これからどんどん甘味が増していきます。
（みなさん、お家のベランダやお庭で、たっぷり日光浴させてあげてくださいね！）
みなさんと、4か月にわたって育ててきたサツマイモ作りは、
本日の収穫をもって終了です。
苗を植えてから収穫まで、本当にお疲れさまでした。
（はせがわ、さかもと、うい）